Question

por que o HI é chamado de iodeto de hidrogenio e nao de acido aiodricio

Answer 1

É chamado de ácido iodídrico sim, mas no estado aquoso.
É que um é gasoso e o outro é aquoso, só isso.

Answer 2

Pois quando HI está no meio aquoso ele não ioniza (Não forma H+) tornando ele um sal