Matéria: Química
Autor: MahSilva2017
Perguntado 8 anos atrás

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Porque determinar a umidade dos alimentos?

Respostas

respondido por: andrediogomafra

1

Porque a umidade fora das recomendações técnicas resulta em grandes perdas na estabilidade química, na deterioração microbiológica (bacterias necessitam de atividade de agua ) e na qualidade geral dos alimentos, tempo de prateleira ,validade...

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