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A própria água é um composto polar - isto é, um composto com polarização de cargas, com diferença de eletronegatividade entre seus elementos. Quando em contato com outros compostos polares, o pólo negativo da água reage com o pólo positivo do outro composto e o oposto ocorre com o pólo positivo. A "dissolução" é a reação Água + Outro composto polar -> Produto. O outro composto estará completamente dissolvido quando a reação mover completamente para a direita.
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