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Leia o texto com atenção e responda às questões.Combata a anemia com esses alimentos! Veja os nutrientes que auxiliam na cura de diferentes anemias. Reportagem da revista eletrônica Minha Vida - publicado em 23/08/2011 O tipo mais comum de anemia é a ferropriva, causada pela ingestão insuficiente ou má absorção de ferro. O déficit desse nutriente impede a formação da hemoglobina e da mioglobina, que são duas proteínas presentes no sangue e responsáveis pelo transporte de oxigênio - sendo que a mioglobina transporta oxigênio apenas para nossos músculos. “Isso fará com que o organismo não tenha oxigênio suficiente para completar as funções vitais. É necessário entender que vários nutrientes estão envolvidos na carência do ferro”, conta a nutricionista Mayumi Shima. O nutrólogo Celso Cukier, do Hospital São Luiz, também explica que a anemia só é possível de ser revertida com a alimentação quando é fraca. “Caso seja uma anemia grave, a dieta deve ser completada com suplementos”, diz. Em primeiro lugar: o ferro. Esse é o nutriente mais importante quando o assunto é combater a anemia ferropriva. Isso porque a sua deficiência promove uma má formação da hemoglobina e dos glóbulos vermelhos. “Na anemia ferropriva, há redução da quantidade total de ferro corporal e, dessa forma, o fornecimento de ferro para o pleno funcionamento dos glóbulos vermelhos é insuficiente”, afirma a nutricionista Mayumi Shima. Podemos dividir esse nutriente em dois tipos: o ferro heme - que é melhor absorvido pelo organismo -, e o não heme - absorvido em menor quantidade. As fontes de ferro heme são carne vermelha, fígado, aves e peixes. Já os alimentos fonte de ferro não heme são verduras de folhas escuras e leguminosas.a) O que é a Anemiab) Cite 3 alimentos, retirados do texto, que sejam importantes fontes de ferro.

Answer 1

Anemia é uma doença causada por falta de ferro na alimentação. Alimentos: carne vermelha, fígado e verduras.