Question

Explique, utilizando seus conhecimentos sobre propriedades coligativas , Porque uma salada de frutas fica normal por longo tempo e " aguada " após alguns minutos da adição de açúcar?

Answer 1

Segundo a crioscopia , quando adiciona-se um soluto não volátil ( este açúcar) , a Pressão osmótica irá aumentar , ou seja a água vai tender a entrar na salada devido ao aumento da pressão osmótica.