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Algumas espécies são generalistas e alimentam-se de todo o tipo de matéria morta e de invertebrados diversos, preferindo, no entanto, bivalves, gastrópodes, crustáceos, poliquetas e outros equinodermes. Algumas espécies ingerem também pequenos peixes. Outras, contudo, são especialistas, alimentando-se, por exemplo, apenas de holotúrias mais a maioria das especies das estrelas-do-mar é predadora ou necrófaga. O alimento é detectado através de substâncias químicas por ele emanado e algumas estrelas são mesmo capazes de detectar presas enterradas.
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