Question

Por que quando o gelo está sozinho ele demora mais para ferver e chegar a 100 °C. E quando gelo está com sal ele ferve mais rápido e chegar a 100 °C?

Answer 1

Ao atingir a superfície da água, a molécula encontrará duas barreiras: a tensão superficial e a pressão que o ar faz sobre a superfície. A tensão superficial funciona como uma película que envolve o líquido e pode ser muito forte ... - Ou seja o sal.