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os holandeses deixaram sua influência na literatura do cordel , nas blasfêmias no folclore do açúcar, e elementos de confeitaria e laticínios. espero que te ajudei . :-)
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Pode-se dizer que a influência na cultura brasileira teve início, no século XVII, com Maurício de Nassau, no governo chamado Brasil Holandês, destacando-se nos campos da cultura, da administração político-estatal, das ciências e das artes.