Question

UNISA MEDICINA

A sopa de pedra é um incrementado prato da culinária portuguesa
em que uma pedra é colocada na panela junto com os
ingredientes. Para fazer essa sopa no litoral, uma pessoa coloca
uma pedra de 500 g em uma panela contendo 2 litros de água,
aquecendo-as a partir de 20 ºC até atingir a fervura, a 100 ºC.
Considere que o calor específico da água seja 1 cal/(g.ºC), que
o calor específico da pedra seja 0,2 cal/(g.ºC), que a densidade
da água seja 1000 g/L e que as perdas de calor para o meio e a
capacidade térmica da panela sejam desprezíveis. A quantidade
de calor necessária para que o conjunto água-pedra atinja a
fervura é igual a
(A) 240 kcal.
(B) 168 kcal.
(C) 80 kcal.
(D) 132 kcal.
(E) 116 kcal.

GABARITO B

RESOLUCAO PFVR

Answer 1

Olá.

Use calor sensível para a pedra e para a água:

1) Pedra:

Q = m . c . Δθ
Q = 500 . 0,2 . 80
Q = 8000 cal

2) Água:

Q = m . c . Δθ
Q = 2000 . 1 . 80
Q = 160000 cal

Soma: 168.000 cal / 168 kcal