Question

Determina-se experimentalmente que,num alcool R-OH, a solubilidade em agua varia inversamente com o tamanho...?
de R. Esse fato se deve:

a)somente às propriedades hidrofilas de R, qualquer que seja o seu tamanho.
b)as propriedades hidrofilas de R, qualquer que seja o seu tamanho.
c)as propriedades hidrofobas de R, qualquer que seja o seu tamanho.
d)ao aumento de R corresponder ao aumeto da parte apolar idrofobica.
e)a diminuição de R corresponder a uma diminuição na polaridade da molecula.

Answer 1

Olá!

De antemão já digo que a alternativa correta é a letra D.

Para entender este fato é preciso entender uma pouco de polaridade e solubilidade.

Solubilidade é a capacidade que um solvente pode dissolver um soluto, neste caso, trata-se da água, que é o solvente universal.

A água é um composto polar, pois existe diferença de eletronegatividade entre os átomos que formam esta moléculas, logo, há formação de polos, por isso é polar.

Entretanto, compostos de diferentes polaridades não se misturam, como a água e o óleo, a água é um composto polar e o óleo é apolar, ou seja, não possui polos.

No caso do álcool, quanto maior for a cadeia carbônica (R) maior será a parte apolar e hidrofóbica ( que não "gosta" de água), por isso, menor a solubilidade.