A sociedade, antes do advento da Revolução Francesa, ocorrida em 1789, fora marcada por uma rígida hierarquia social. Desde os tempos mais remotos da antiguidade, pertencer a essa ou aquela classe social, é o que lhe garantia certos direitos inerentes a sua personalidade. O trabalho também era visto como um divisor social, pois os trabalhos manuais eram, em regra, destinados aos escravos. Trabalhar com as mãos era uma forma de denegrir a imagem de alguém. No que diz respeito a profissão de cozinheiro, podemos afirmar que:
1 > Era considerada uma profissão degradante como qualquer outra.
2 > O trabalho de cozinheiro era uma forma da pessoa ascender socialmente.
3 > Cozinhar era um ato reservado às mulheres.
4 > Cozinhar era exclusivo das camadas sociais inferiores.
5 > Trabalhar, mesmo que de cozinheiro, era uma atividade exclusiva dos escravos.
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2
Estou respondendo minha atividade e no meu módulo ´ História e Cultura Gastronômica ´ pág. 89
diz que 2 > O trabalho de cozinheiro era uma forma da pessoa ascender socialmente.
diz que 2 > O trabalho de cozinheiro era uma forma da pessoa ascender socialmente.
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