• Matéria: História
  • Autor: jackebiomedica
  • Perguntado 8 anos atrás
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O autor que reivindicou uma ruptura com as práticas da cozinha do passado e estabeleceu um modelo moderno de cozinhar foi:
Assinale a alternativa correta:

Respostas

respondido por: cristianagra
1
Marc-Antoine Carême.
pág. 104 ´ História e Cultura Gastronômica´
cristianagra: lendo mais adiante não foi ´Marc-Antoine Carême foi o " Vincent La Chapelle " pág. 102
cristianagra: desculpas,espero q tenha ajudado...
degaspizzaria: segunda, Vincent La Chapelle
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