Se o leite estiver impróprio para o consumo, é possível ajustar o pH com hidróxido de sódio? Por que?
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depende se o leite tiver basico ai vc joga mais soda caustica o ph so vai aumenta agr se tiver acido um pouco de base resolve mais isso deve ser muito cauteloso exemplo a fabrica da parmalate que destribuia todynho pras escolas e esqueceu de lavar o tanque misturo td foi pra embalagem e o que aconteceu ? crianças teve estomago garganta corroida pela soda
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Não. É proibido a utilização do hidróxido de sódio (NaOH) em leite e outros produtos lácteos. De acordo com a ANVISA, o uso do NaOH é uma ação fraudulenta, pois a alteração do pH mascara a presença de bactérias, causando riscos à saúde humana.
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