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região central é área mais populosa do Canadá. Pois a área é uma combinação de cidades modernas e grandes fazendas. É a maior área produtora de grãos e é famosa por seus rebanhos e pelo setor de horticultura. O mel e o xarope de bordo também são importantes. O sul de Ontário, com seu clima ameno, oferece muito sol e chuva e produz excelentes safras de uvas.Há séculos a agricultura tem sido uma força vital na economia canadense, e hoje continua sendo um importante fator para o comércio do Canadá em mercados internacionais. Como um dos principais produtores de alimentos do mundo, o Canadá é mais conhecido por seus excelentes grãos, sementes oleosas, verduras e legumes, carnes e laticínios. As práticas de cultivo, a tecnologia em fertilizantes e forragem e as técnicas em equipamentos e controle contribuem para as abundantes safras e rebanhos do Canadá., cerejas, pêssegos e outras frutas.
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