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Porque o nosso organismo utiliza como fonte de energia formas moleculares mais simples, e os alimentos são formados de macromoléculas de estruturas mais complexas, como polissacarídeos e triglicerídeos.
AlaskaChristin:
E através da digestão, nosso organismo consegue quebrar essas macromoléculas em pedacinhos menores e fáceis de serem transportados e distribuídos
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