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A bile é uma substância produzida pelo fígado que ajuda na quebra das moléculas dos lipídios. Ela é produzida pelo fígado, mas ela fica armazenada na vesícula biliar. Quando o aparelho digestório solicita a bile para digerir os lipídios, a vesícula biliar secreta-a.
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A bile é uma substância que age sobre os lipídios, provocando uma emulsificação dos mesmos, isto é, transforma os lipídios em pequenas gotas, facilitando a ação das lipases.
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