Quando se coloca água para ferver , percebe - se que a água do fundo da panela é que aquece primeiro , ficando menos densa que a água da superfície. Neste caso, a água do fundo da panela com menor densidade sobe e a água da superfície mais densa desce , repetindo este movimento várias vezes , formando uma :
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Quando ocorre trocas de massa dentro de um fluido devido a diferença de temperatura temos uma CORRENTE DE CONVECÇÃO
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