Matéria: Biologia
Autor: ArthurCais321
Perguntado 8 anos atrás

quais enzimas estão envolvidas na digestão dos lipídios

Respostas

respondido por: giovana475

Os lipídios provenientes da dieta são principalmente os triacilgliceróis (cerca de 90%) e o restante é constituído por fosfolipídios, colesterol, ésteres de colesterol e ácidos graxos livres.

Como os triacilgliceróis são altamente hidrofóbicos, os organismos tiveram que desenvolver adaptações relacionadas à acessibilidade dos substratos às enzimas digestivas e a tendência de formar complexos que dificultam o contato com a superfície celular.

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