A condensação das moléculas de glicose forma o glicogênio, que é uma importante forma de reserva de energia animal. Esse processo bioquímico é denominado:
Glicogenólise
Lipogênese
Glicólise
Glicogênese
Neoglicogênese
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Este processo descrito por você é a Glicogênese. Ocorre no fígado e como dito por você é uma importante reserva de energia para os animais, já que esse glicogênio pode voltar ao estado de glicose e ser utilizado na respiração celular para produção de ATP(energia). Outra forma interessante de resolver essa questão é analisando as palavras. O prefixo "Glico" faz referência ao Glicogênio, e "Gênese" significa criação/ formação. Logo, juntando os termos teremos como resultado "formação do glicogênio".
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