Question

A digestão é um processo catabólico em que macromoléculas sofrem hidrólises para que, uma vez reduzidas a monômeros, possam ser conduzidas às inúmeras células, fornecendo a energia necessária à manutenção da vida. Ao longo do tubo digestório, várias enzimas, com suas respectivas especificidades, atuam nos alimentos. Em qual das alternativas abaixo estão listadas enzimas que atuam exclusivamente na digestão do amido? porquê?
Quem puder veja as outras questões anteriores que não teve resolução, gostaria de saber a resolução, desde já agradeço.

a)Amilase salivar, tripsina.
b)Tripsina, quimiotripsina.
c)Amilase salivar, quimiotripsina.
d)Pepsina, anidrase carbônica.
e)Amilase pancreática, ptialina.

Answer 1

A resposta é letra e. Amilase pancreática e ptialina/ amilase salivar porque são especializadas da decomposição do carboidrato amido que funciona como reserva energetica nas plantas

Answer 2

e)Amilase pancreática, ptialina.

No caso da amilase, existem dois tipos diferentes de enzimas, a amilase salivar (ptialina) responsável pela conversão dos polissacarídeos em dissacarídeos, ao passo que a amilase pancreátiva é responsável pela conversão de dissacarídeos em monossacarídeos.

Por conta disso, evidencia-se o fato de que cada enzima apresenta um substrato específico, característico de um sistema chave-fechadura.