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Fermentação alcoólica que produz álcool etílico (etanol) + CO2.
Fermentação acética (a partir do álcool etílico) que produz ácido acético e H2O.
Fermentação lática que produz ácido lático + CO2
Fermentação butírica (a partir do ácido lático) que produz ácido butírico.
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