Question

diferencie um ácido graxo saturado de um insaturado

Answer 1

*A principal característica estrutural dos ácidos graxos saturados é que eles possuem uma cadeia carbônica que apresenta somente ligações simples entre os seus carbonos.
*A principal característica estrutural dos ácidos graxos insaturados é que eles possuem uma ou mais ligações duplas em sua cadeia de carbonos.

Answer 2

Os ácidos graxos podem ser insaturados ou saturados, dependendo da presença ou ausência de duplas ligações entre os átomos de carbono. O AG é considerado saturado quando houver apenas ligações simples entre os carbonos. Óleos de cacau, coco e amêndoa são ricos em AG saturados.