Question

Por que as conservas açucaradas, ao contrario das frutas frescas,não sofrem o ataque de microrganismos?

Answer 1

a estabilidade dos alimentos e sua resistencia a oxidação é função  de seu conteudo de umidade.
    A importancia da atividade de Àgua està  na sua relação  com a conservação dos alimentos. 
     De nada ! ;D