Assinale a alternativa que representa as leis para elaboração de cardápios, de acordo com Pedro Escudeiro: Escolha uma: a. Lei do sabor, da quantidade e da adequação. b. Lei da harmonia, aparência, preferência e quantidade. c. Lei da quantidade, qualidade, aplicabilidade e preferência. d. Lei da quantidade, da qualidade, da harmonia e da adequação. e. Lei da quantidade, da qualidade e da cor.
Respostas
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D- Leia da quantidade, da qualidade, da harmonia e da adequação
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14
Resposta:
D - Lei da quantidade, da qualidade, da harmonia e da adequação.
Explicação:
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