Question

a reação entre um ácido e uma base sempre produz

Answer 1

Não... Nem sempre forma água.
O sabão é resultado de uma reação que prova que nem sempre é formada água
entre reações de ácidos com bases.
Uma reação química que ocorre entre um ácido graxo existente em óleos e gorduras
com uma base forte com aquecimento, pode ser representada pela seguinte equação: