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O ácido é possui pelo menos um hidrogênio na sua fórmula molecular, o sabor do ácido geralmente é azedo, na maioria das vezes um elemento não-metal forma o ácido, quando colocado em meio aquoso libera um próton tornando o pH do líquido mais baixo. O ácido recebe um ou mais pares de elétrons.
A base geralmente tem sabor adstringente, na maioria das vezes apresenta um elemento metálico na sua fórmula molecular, quando colocado em meio aquôso retira prótons meio tornando o pH do líquido mais alto. A base doa um ou mais pares de elétrons.
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