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O processo começou no final do século XIX, tendo maior propulsão na metade do século XX logo após o período pós 2° guerra Mundial, sendo o primeiro processo industrial o café, pois as outras tecnologias e industrias ainda não existiam no país.
Já os EUA aproveitou esse período para dar forças as comidas fast foods, já que melhoram suas tecnologias quanto a conservação dos alimentos. Fazendo assim com que todo o mundo fosse "infectado".
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