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A água salgada é uma mistura homogênea de água e outros componentes, entre os quais, o sal. Com o aquecimento da água pelo sol, acontece a evaporação, ou seja, a água passa do estado líquido para vapor, o que resta é apenas o sal na sua forma sólida. Nesse caso, a evaporação é uma separação de misturas onde se poupa grandes gastos econômicos.
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