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A culinária Pernambucana é influenciada pelas culturas indígena, portuguesa e africana. Algumas receitas existentes no estado vieram de outro continente, mas foram adaptadas com ingredientes encontrados na região. Os pratos mais conhecidos aqui são: Arrumadinho, Escondidinho, Sarapatel, Manguzá Salgado, Tapioca, Bolo de Rolo, Bolo Pé de Moleque, Carne de sol e várias outras. As comidas que receberam o status de Patrimônio cultural imaterial do estado de Pernambuco foram o bolo Souza Leão e o bolo de rolo. Segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, a Capital Recife é o terceiro polo gastronômico do Brasil.
Espero ter ajudado, Boa noite!
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gabrielleramos8:
obg
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