• Matéria: Biologia
  • Autor: carloshenrique8369
  • Perguntado 8 anos atrás
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Na fermentação de pães, deve-se o ptar por microrganismos que realizem fermentação lática ou alcoólica? Justifique.

Respostas

respondido por: larissaanny211ow6wgx
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alcoólica. durante o processo de fermentação alcoólica o pão consegue crescer e liberar o gás carbônico produzido na fermentação alcoólica.
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