Question

de que parte do animal é feita a calabresa? me ajudeeem por favor!

Answer 1

ela é feita da carne suina  submetida ou nao ao processo de estufagem  para a desidatração.

Answer 2

Carne suína, geralmente cortes menos nobres como barriga, mas podem ser usados quaisquer cortes e até mesmo restos como vísceras para a produção desses produtos.

As linguiças também são feitas dessa forma, algumas usam até mesmo a pele, gorduras e produtos vegetais.

As linguiças artesanais tendem a serem feitas com cortes mais nobres do que as industriais, mas também são mais caras .

Algumas delas podem ser defumadas e passar por outros processos para agregar mais valor ao produto, além de serem mais saborosas e nutritivas.

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