Question

O fato de o etanol ser miscível em Água pode ser explicado porque?

Answer 1

O etanol é uma molécula muito interessante, porque ela consegue ser solúvel em água (polar) mas também consegue ser solúvel em gasolina (apolar) e isso geralmente não acontece. Ele consegue ser miscível na água por conta de sua capacidade de formar ligações de hidrogênio (ou pontes de hidrogênio) entre o H-O (hidrog. ligado ao oxigênio). Sendo assim, este princípio é o normal porque ambos são polares e "semelhante dissolve semelhante".

Já com a gasolina, o etanol consegue ser miscível nela, apesar de pouco, por conta da presença não só de hidrocarbonetos, mas de produtos oxigenados, onde o etanol vai se ligar e dissolver em pequena quantidade.