Question

1- Durante o almoço uma pessoa comeu 50g de repolho, 150g de arroz, 30g de bife grelhado, 60g de batata frita e 1 maça(100g). Considerando que foram incorporados 80g de manteiga a esse almoço. Determine o conteudo energetico fornecido por essa refeição em kj em kcal.
2- Determine quantos minutos essa pessoa teria que correr para consumir a quantidade de energia fornecida pelo almoço da questão anterior.
Utilize a(s) primeira(s) tabelas.

Answer 1

Para calcular a energia total desses alimentos, nós vamos precisar da tabela A.
Multiplicando cada massa de alimento da refeição pela respectiva energia por grama.

Tabela A: valores energeticos de alguns alimentos
Alimento kj/g
Manteiga 30,41
Arroz 15,36 X 150 g = 2304 kJ
repolho verde 0,92 X 50 g = 46 kJ
Bife grelhado 14,0 X 30 g = 420 kJ
Batata frita 24,0 X 60 g = 1440 kJ
Maçã 1,96 X 100 g = 196 kJ
Total da refeição: 3986 kJ