Question

Como são formados os triglicerídeos?

Answer 1

A exemplo do que ocorre com os carboidratos, a reação do glicerol com os ácidos graxos é de condensação, havendo liberação de moléculas de água. Como o glicerol é um triálcool (possui três terminações OH na molécula), três ácidos graxos a ele se ligam, formando-se o chamado triglicerídeos.

Answer 2

A partir de uma molécula de glicerol ligada a três moléculas de ácidos graxos