Question

Para reproduzir iogurte caseiro basta uma colher de iogurte natural comprado em supermercado em um litro de leite fervido ainda morno cobrir com um pano limpo e guardar em local protegido durante 12 horas . Isto é possível graças às bactérias existen teste no iogurte natural ???
Que:

Answer 1

Resposta:

A temperatura é ideal para a proliferação das duas mais importantes bactérias presentes no produto: Lactobacillusdelbrueckii e Streptococcus thermophilus. Conforme elas aumentam, elas transformam a lactose em ácido láctico, diminuindo o pH do leite

epero que tenha ajudado :)