Question

uma recita de pao caseiro usa-se farinha de trigo, leite, manteiga, ovos, sal ,
açúcar e fermento (levedura). Esses ingredientes bem misturados e sovados
formam uma massa, que é colocada num copo com água e afunda. Depois de algum
tempo, a bolinha sobe até a superfície, sugerindo que a massa está pronta para
assar. Explique por que a bolinha de massa sobe até a superfície. Que elemento
da receita o fermento está usando para o seu metabolismo?

Answer 1

Gas carbonico eh liberado dentro da massa fazendo com que assim ele suba para cima na agua