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A culinária gaúcha é muito influenciada pela cultura européia, sendo assim, podemos perceber que muito da comida gaúcha advém de tradições europeias.
O gaúcho é muito conhecido por sua habilidade no preparo de carnes, desse modo , essa é uma das maiores especialidades da cozinha gaúcha no geral que existem muitos modos diferentes de preparo para o prato, alguns modos de preparo podem levar dias para ficarem prontos.
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