Question

Quais são as doenças transmitidas por alimentos?

Answer 1

Doenças transmitidas por alimentos, mais comumente conhecidas como DTA, são causadas pela ingestão de alimentos e/ou água contaminados. Existem mais de 250 tipos de DTA e a maioria são infecções causadas por bactérias e suas toxinas, vírus e parasitas. Outras doenças são envenenamentos causados por toxinas naturais (ex. cogumelos venenosos, toxinas de algas e peixes) ou por produtos químicos prejudiciais que contaminaram o alimento (ex. chumbo, agrotóxicos).

Answer 2

Existem mais de 250 doenças causadas direta ou indiretamente pelo consumo de alimentos, a ingestão de alimentos que passaram por um processo de má higienização, por exemplo, pode proporcionar doenças como: Cisticercose, Salmonella, botulismo, amebíase, ciguatera, criptosporidiose, criptococose, triquinose.