Question

As panelas de cozinha são geralmente feitas com os metais alumínio e ferro. No entanto seus cabos não são de metais por qual motivo?

Answer 1

O metal conduz calor muuuito rapidamente, ou seja, ele tem alta condutibilidade térmica. Geralmente os cabos são de plásticos que têm baixa condutibilidade térmica, ou seja, demoraaaam para mudar a temperatura. E daí não tem perigo de você esquentar uma panela, pegar no cabo e se queimar. Pq mesmo que a panela esteja extremamente quente, por causa da baixa condutibilidade térmica do plástico, ele demora para esquentar.

:)

Answer 2

Para evitar a condução de calor.

A transferência de energia térmica, como o calor ocorre pela diferença de temperatura entre dois corpos seguindo sempre o sentido do corpo com mais calor para o corpo com menos calor. Em termos leigos, dizemos que o calor sai do corpo "mais quente" para o "menos quente".

Essa transferência de energia térmica pode acontecer por condução, convecção ou irradiação. Na condução há contato entre as duas porções ou os dois corpos, e ocorre o fluxo da energia sem que haja fluxo de matéria. Ou seja, é como ocorre nos metais das panelas, e que precisam de um cabo de plástico ou madeira para interromper a condução.

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