Question

A gasolina é um derivado do petróleo mais conhecido e nela pode ser encontrar uma quantidade de álcool. Para determinar se essa quantidade de álcool está de acordo com a lei, acrescentamos água à gasolina. O que podemos afirmar em relação a essa mistura de gasolina +álcool +água?

Answer 1

Podemos afirmar que o álcool (etanol), ele é dipolo, pois está ligado à gasolina que é apolar, e o que garante isso é a cadeia carbônica do etanol que também é apolar. No entanto, quando se acrescenta água na gasolina, o álcool que até então tava interagindo com a gasolina, quebra suas ligações com ela, e se liga a água que é polar. E o que garante essa ligação polarizada com a água, é a presença da hidroxila (OH) no álcool.