Question

voce ja deve ter temperado saladas para sua alimentação usando basicamente vinagre ou limão, sal e azeite.por exeperiencia propria ja deve ter observado que ao temperar a salada com antecedencia as verduras mucham isso acontece por que?

Answer 1

Devido à osmose,processo no qual o solvente de um meio menos concentrado em relação ao soluto passa, através de uma membrana semipermeável, para o meio mais concentrado em relação ao soluto.