• Matéria: Matemática
  • Autor: nasbeatriz27
  • Perguntado 8 anos atrás
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O fermento e utilizado na massa do pão. O que os fungos fazem na massa?

Respostas

respondido por: lorenaroberta14
4
Os fungos presentes no fermento farão o processo de fermentação alcolica em que os fungos quebraram as moléculas de glicose ali presentes produzindo CO₂ que irá subir(já que é um gás) e fará a massa crescer e o alcoól evaporará a partir da hora em que essa massa for levada a uma temperatura elevada
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