• Matéria: História
  • Autor: shbraga
  • Perguntado 8 anos atrás
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A Nouvelle Cuisine se tornou um movimento gastronômico na França, em meados dos anos 1960, apesar de não ser reconhecida como tal pelos chefs mais representativos. Todavia, alguns de seus princípios são seguidos por vários desses chefs. Assinale quais são: Escolha uma: a. Cozinha rápida, para atender novos executivos b. Cozinha leve, com ingredientes frescos e produtos locais Correto c. Cozinha leve, com muitas especiarias e molhos com açúcar e farinha d. Cozinha lenta, antecipando o movimento Slow Food e. Cozinha lenta, com preparações demoradas e bases clássicas

Respostas

respondido por: TeoMi
1
Cozinha leve, com ingredientes frescos e produtos locais .
 
# confirmado pelo AVA . 
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