A avaliação da qualidade do pescado próprio para consumo é feita a partir de características sensoriais, físicas e químicas. As características sensoriais são utilizadas para avaliar se um pescado está impróprio para o consumo. A descrição de todas as características está no regulamento de inspeção industrial do ministério da agricultura para alimentos de origem animal. Na prática da inspeção industrial e sanitária do pescado, este é considerado impróprio para o consumo quando:
Respostas
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10
A limpeza foi malfeita , mal lavado ,etc
JuuhNutri:
Quando apresentar aspecto repugnante, mutilado, traumatizado ou deformado.
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2
Resposta:
a limpeza foi mau feita
Explicação:
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