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O ponto de ebulição dos aldeidos são intermédios entre os dos hidrocarbonetos e os dois álcoois de peso molecular semelhante. Para substâncias moleculares semelhantes, quanto mais intensa for a força intermolecular operante na molécula, maior será seu ponto de ebulição.
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9
Os aldeídos são compostos orgânicos que possuem a cadeia carbônica ligada ao grupo funcional CHO e suas moléculas não realizam ligações de hidrogênio entre si, elas se atraem por forças dipolo permanentes.
Os pontos de fusão e ebulição dos aldeídos são maiores comparados aos compostos apolares e éteres e menores quando comparados ao álcool, por possuir interação dipolo-dipolo ( não faz ponte de hidrogênio) e os ácidos carboxílicos. Cabe ressaltar que seu ponto de ebulição é também maior quando comparados aos hidrocarbonetos por ser um grupo apolar.
Na imagem tem exemplos dos pontos de fusão e ebulição de alguns aldeídos.
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