• Matéria: ENEM
  • Autor: gerffeson2454
  • Perguntado 8 anos atrás
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por que se adiciona cacl2 no leite?

Respostas

respondido por: maiarabracht
0
Para fabricação de queijos. O cloreto de cálcio possibilita a constituição de uma coalhada mais espessa, evita a desperdício de sólidos no soro e diminui o período de coagulação.
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