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A purificação de proteínas é uma série de processos que têm em vista o isolamento de um único tipo de proteínas de uma mistura complexa. A purificação de proteínas é vital para a caracterização da função, estrutura e interações da proteínas de interesse. O material com que se começa é normalmente um tecido biológico ou uma cultura microbiana. Os vários passos do processo de purificação poderá libertar a proteína da matriz que a confina, separar partes proteicas e não proteicas da mistura, e finalmente separa a proteína desejada das outras proteínas
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