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Olá, tudo bem?!
Para resfriar garrafas de refrigerantes, o gelo é colocado sobre as garrafas devido ao processo de convecção do calor. Neste processo, o ar próximo ao gelo que está em cima, fica mais frio consequentemente mais denso logo tende a descer em direção as garrafas, resfriando-as. Já na parte de baixo onde estão as garrafas menos frias, tem seu ar menos denso, logo tende a subir formando uma corrente de convecção do ar quente (subindo) e ar frio (descendo) resfriando como um todo as garrafas.
Espero ter conseguido te ajudar pelo menos um pouquinho, bons estudos!
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