Question

a salga da carne serve para conservá-la desidratar o alimento como explicar esse processo? heeelllpppp :)

Answer 1

Olá, tudo bem? o processo é bem simples. o sal tem a capacidade de atrair a água, e esse processo se chama osmose. Quando colocamos muito sal em uma carne, o sal acaba atraindo a água que existe no corpo das bactérias, e isso faz com que elas morram desidratadas.

Outro exemplo disso são os doces, pois o açúcar também tem essa propriedade da osmose, por isso criou-se as geleias. Se uma goiaba fosse apodrecer, jogavam bastante açúcar nela, e isso impedia que ela apodrecesse, e criou-se assim a geleia de goiaba e a goiabada