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O que impede a digestão da celulose pelos animais carnívoros e alguns onívoros , como os seres humanos, é a falta de algumas bactérias, no trato digestório, que sintetizam as enzimas necessárias para absorvê-la. Mas não se engane , existem alguns animais capazes de digerir a celulose , como os herbívoros e animais ruminantes, como o boi e o veado.
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